Maturazione e composti fitochimici negli ortaggi
Author:   Leticia Winke Dias ,  André Pich Brunes ,  Andrea B N Martins
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786206776253


Pages:   52
Publication Date:   28 April 2025
Format:   Paperback
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Maturazione e composti fitochimici negli ortaggi


Overview

La raccolta degli ortaggi deve essere effettuata quando le piante raggiungono il massimo livello di qualità organolettica e nutritiva. I composti fitochimici presenti in queste piante offrono numerosi benefici alla salute dei consumatori. Data l'importanza che queste colture rivestono per il benessere delle persone che le consumano, questo lavoro si propone di ampliare le conoscenze tecniche e scientifiche sui componenti chimici presenti in alcuni ortaggi.

Full Product Details

Author:   Leticia Winke Dias ,  André Pich Brunes ,  Andrea B N Martins
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.082kg
ISBN:  

9786206776253


ISBN 10:   6206776255
Pages:   52
Publication Date:   28 April 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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