Overview

Introdução Breve histórico da vitivinicultura no Marrocos: desde os fenícios até os dias atuais A importância do vinho na cultura marroquina O terroir marroquino e sua diversidade: do Atlântico ao Atlas A renascimento dos vinhos marroquinos no século XXI As Regiões Vinícolas do Marrocos Região de Meknès: a mais antiga e tradicional Região de Rabat: vinhos com influência atlântica Região de Tanger: a fronteira entre o Mediterrâneo e o Atlântico Outras regiões emergentes: Beni Mellal, Taza As Uvas Nativas e Internacionais Uvas autóctones: Grenache, Cinsault, Alicante Bouschet As uvas internacionais mais cultivadas: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon A adaptação das uvas internacionais ao terroir marroquino Estilos de Vinhos Vinhos tintos: corpo, taninos e aromas especiados Vinhos brancos: frescor, mineralidade e aromas cítricos Vinhos rosés: versatilidade e elegância Vinhos fortificados: uma tradição milenar Harmonização de Vinhos Marroquinos A culinária marroquina e seus pares perfeitos: tagines, couscous, pastilhas Queijos, frutas secas e especiarias: os companheiros ideais Dicas para harmonizar vinhos e pratos Produtores Destacados Os principais produtores marroquinos Vinhos icônicos e premiados Novas gerações de vinícolas O Mercado de Vinhos Marroquinos A exportação dos vinhos marroquinos O consumo interno e o turismo do vinho O futuro da vitivinicultura marroquina Conclusão O Marrocos como um novo destino para os amantes do vinho A importância de conhecer e apreciar os vinhos marroquinos Um convite para explorar o mundo dos vinhos do Norte da África

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9798316003266

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