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Le ghiandole salivari sono organi esocrini complessi, essenziali per la salute orale e sistemica. Svolgono funzioni vitali come la lubrificazione, la digestione, la difesa antimicrobica, la facilitazione del gusto, il tamponamento del pH orale e la protezione della mucosa. Le tre ghiandole salivari principali - parotide, sottomandibolare e sottolinguale - insieme a numerose ghiandole minori, lavorano insieme per mantenere l'omeostasi orale. La ghiandola parotidea produce saliva sierosa, ricca di enzimi e contenente amilasi per la digestione dell'amido. La ghiandola sottomandibolare fornisce la maggior parte della saliva non stimolata, mentre la ghiandola sottolinguale secerne principalmente saliva mucosa per la lubrificazione. La saliva è regolata dal controllo autonomo e varia in base alla stimolazione e alle condizioni fisiologiche. Le ghiandole salivari sono clinicamente importanti per la loro suscettibilità alle infezioni, ai disturbi infiammatori, alle malattie autoimmuni come la sindrome di Sjögren e ai tumori. La comprensione della loro anatomia e funzione è essenziale per una diagnosi e una gestione efficaci.

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9786209732423

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