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INTRODUCTION Les desserts glaces ont de la personnalite a revendre. La creme sucree qui s'egoutte lentement d'une cuillere congelee transforme un gateau ou une sauce au moment ou elle le touche. La creme riche en matiere grasse absorbe les parfums et les saveurs et les transporte jusqu'a votre nez. Tout ce que la creme glacee touche devient plus riche, plus savoureux, plus profondement percu. De plus, la creme glacee vous encourage a vivre l'instant present. Il fond et change a chaque seconde, il faut y preter attention, ou il disparait. Dans ces pages, vous trouverez quelques recettes solides que vous utiliserez encore et encore et modifierez selon la saison, le menu ou votre caprice. Chaque dessert est phenomenal en saveur et en texture, et chaque recette est concue specifiquement pour la cuisine familiale. Bien que je ne declare pas que chaque recette de ce livre est rapide et facile (meme si beaucoup le sont), je dirai qu'elles sont aussi simples que nous pouvons les preparer et que les resultats en valent vraiment la peine. Vous pouvez les habiller vers le haut ou vers le bas, selon la facon dont vous les preparez ou la creme glacee que vous servez avec eux.

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9781803508252

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