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INTRODUZIONE Che ne dici di mangiare carne, molta carne e migliorare la tua produttivita, chiarezza mentale, libido e pressione sanguigna? Questo e cio che credono i sostenitori della nuova dieta carnivora. La base di questa dieta e solo carne, frattaglie, uova, pesce e formaggi stagionati. Niente verdure o cibi vegetali e niente integratori. E totalmente l'opposto della dieta vegana. E una versione di una dieta ricca di proteine e grassi saturi e senza carboidrati. Ma non esiste un protocollo definito per la quantita di proteine e grassi da ingerire. Quindi, la dieta carnivora e una versione piu estrema della dieta chetonica e, come suggerisce il nome, significa mangiare solo cibi di origine animale. Come funziona la dieta carnivora Puoi mangiare tutti i tipi di carne, inclusi manzo, pollo, pesce, frattaglie, come fegato e reni. E se ti senti avventuroso, coraggio e cervello. Inoltre, la carne puo essere condita solo con un po' di sale e pepe, non sono ammessi altri condimenti. E mentre alcune varianti della dieta carnivora consentono prodotti caseari interi, i seguaci piu estremi omettono del tutto i prodotti caseari. Anche se questo suona (ed e) estremo, i sostenitori della metodologia affermano che consumare solo carne aiuta con molte condizioni di salute, come affaticamento, obesita e salute dell'apparato digerente. Puoi mangiare qualsiasi cibo animale che ti piace in qualsiasi quantita o combinazione che preferisci e bere acqua come fonte di liquidi, seguendo i segni della fame e della sazieta. Tuttavia, alcuni sono un po' piu flessibili e fanno eccezioni per caffe, te, vino, liquori e spezie. La carne e abbondante, ha un buon sapore e di solito non siamo tentati di mangiare troppo. A differenza di deliziose tentazioni come pizza e gelato, non ci facciamo prendere la mano e mangiamo accidentalmente un mucchio di bistecche senza controllo. Fase di adattamento alla dieta carnivora Per molte persone, il consumo di uova, formaggi, spezie e bevande, oltre all'acqua, puo essere problematico e sono necessari aggiustamenti dietetici per adattarsi alla loro individualita. Ricorda che, poiche la dieta carnivora e un nuovo stile alimentare, diverso dal modo in cui hai mangiato per tutta la vita, ci sara un periodo di adattamento. Questo periodo di solito dura da una settimana a qualche mese. L'adattamento e solitamente piu rapido per coloro che seguono gia diete a basso contenuto di carboidrati come quelle a basso contenuto di carboidrati e chetogeniche e puo essere piu impegnativo per coloro che provengono da diete ad alto contenuto di carboidrati raffinati e/o anche da diete vegetariane e vegane. Quando attraversi la fase di adattamento, sii paziente e non mangiare troppo poco di proposito. Il motivo per cui molte persone soffrono inutilmente e perche mangiano troppo poco quando iniziano la dieta carnivora. Un altro punto di difficolta per i principianti in carnivoro e il seguente: Quando i livelli di insulina diminuiscono, c'e una maggiore escrezione di acqua ed elettroliti essenziali (minerali), quindi bevi acqua, usa sale (sodio) e ottieni magnesio e potassio dagli stessi alimenti animali. Questi aggiustamenti renderanno molto piu facile il passaggio alla dieta carnivora

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9781803501987

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