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En general, les tartes sont des patisseries composees d'une base de pate et remplies de quelque chose de sucre ou de sale. La plupart des tartes de nos jours sont plutot sucrees, comme les tartes au citron meringuees et les tartes aux oeufs portugaises. Cependant, certains types de tartes salees comme la quiche se retrouvent aussi couramment dans les boulangeries et les cafes. Une tarte est generalement realisee en fabriquant chaque composant separement puis assemble apres. La premiere etape consiste generalement a creer la croute. Cette croute est ensuite remplie de votre choix de garniture, certaines garnitures etant cuites avec la croute ou simplement laissees au frais.

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9781837896936

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