Lavorazione e conservazione dei prodotti di origine animale: appunti sintetici
Author:   Ifueko Oghogho Ukponmwan
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786209932618


Pages:   56
Publication Date:   28 April 2026
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $150.48 Quantity:  
Add to Cart

Share |

Lavorazione e conservazione dei prodotti di origine animale: appunti sintetici


Overview

Queste note sono pensate per chi cerca informazioni di base su come lavorare alcuni alimenti di origine animale. Sono utili per gli studenti di scienze e tecnologie alimentari e per tutti coloro che vogliono approfondire le proprie conoscenze sulla trasformazione degli alimenti. Le note sono state semplificate per facilitarne la lettura e la comprensione. Sono accompagnate da illustrazioni. Trattano la lavorazione del latte, della carne bovina, del pollame e del pesce, oltre ad alcune tecniche di conservazione.

Full Product Details

Author:   Ifueko Oghogho Ukponmwan
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.086kg
ISBN:  

9786209932618


ISBN 10:   6209932614
Pages:   56
Publication Date:   28 April 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.
Language:   Italian

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

MRGC26

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now