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"N�ria Ovejero es una fil�loga en lengua inglesa a quien le diagnosticaron c�ncer de colon a los 25 a�os y, poco despu�s, met�stasis en el peritoneo. Fue entonces cuando cambi� radicalmente su alimentaci�n y comenz� a experimentar en la cocina toda la alquimia que contiene este libro. Al ver como mejoraba su estado de �nimo y de salud, se interes� por la nutrici�n y comenz� a formarse para profundizar sobre la importante relaci�n que existe entre los alimentos y la salud. Estudi� el posgrado de Alimentaci�n, Nutrici�n y C�ncer en la UNED, realiz� la formaci�n te�rico-pr�ctica en Alimentaci�n Natural y Energ�tica de Montse Bradford, es coach nutricional y tambi�n se form� en Alimentaci�n Plant-Based en la Universidad de Cornell, en Estados Unidos. La autora se dio cuenta que, desde los fogones de su cocina, pod�a mejorar su salud y, por qu� no, intent� prolongar el pron�stico que le hab�a dado aquel m�dico. Poco a poco, los alimentos que inger�a se convirtieron en sus mayores aliados en el proceso de curaci�n. Lo que nunca hubiera imaginado es que, una d�cada m�s tarde, se encontrara libre de una enfermedad que, en un principio, era incurable. Y ahora ha llegado el momento en que N�ria comparta toda su experiencia y conocimientos contigo. En este libro encontrar�s m�s de 170 recetas saludables y nutritivas que han ayudado a N�ria a vivir con salud. N�ria es una mujer corriente que a los 27 a�os vio como los alimentos eran una de las pocas esperanzas que le quedaban y el mejor mantra que pod�a repetirse una y otra vez era el aforismo de Hip�crates, padre de la medicina: ""que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento"", utilizado para enfatizar la importancia de la nutrici�n para prevenir y curar enfermedades. Esta se trata de la segunda obra de la autora que, a finales del 2020, public� su primer libro C�ncer, la pen�ltima palabra en el que nos relata su experiencia con el c�ncer de colon."

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9798320186344

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