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L'agriculture et l'industrie agroalimentaire allemandes sont de plus en plus critiquées par la société à la suite d'incidents tels que les scandales de la dioxine ou de l'ESB. Les associations ISN, DBV et BVE estiment qu'il est nécessaire d'agir et prévoient de lancer des campagnes d'image afin d'améliorer la réputation de ces deux secteurs. Ce travail examine si la réputation influence le comportement des consommateurs et justifie ainsi une campagne d'image. Les facteurs influençant la réputation de l'agriculture et de l'industrie agroalimentaire et les effets de cette construction sont analysés à l'aide de la méthode des moindres carrés partiels. Les résultats montrent que la confiance dans les secteurs de l'agroalimentaire est très élevée par rapport à d'autres secteurs. En revanche, la crédibilité de l'industrie alimentaire est perçue comme légèrement négative et celle de l'agriculture comme positive. Seules la dimension affective de la confiance et la composante fonctionnelle du bien-être animal influencent la réputation de l'agriculture. La réputation de l'agriculture a une influence très importante sur la réputation de l'industrie alimentaire, qui n'a quant à elle pas d'influence notable sur les variables du comportement des consommateurs.

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9786202329941

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