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"""La Qu�mica del Vino"" es una exploraci�n fascinante de la ciencia detr�s de una de las bebidas m�s antiguas y apreciadas del mundo. Este libro revela c�mo cada aspecto del vino, desde su aroma hasta su sabor, es el resultado de complejas reacciones qu�micas. Profundizando en la qu�mica de los aromas, el autor descubre los misterios detr�s de los distintos perfiles arom�ticos del vino, ofreciendo una nueva perspectiva sobre c�mo se crean y perciben estos aromas. A trav�s de una narrativa cautivadora, el libro desmitifica el proceso vin�cola y proporciona una comprensi�n m�s profunda del arte y la ciencia en la elaboraci�n del vino, haciendo de esta obra una lectura esencial para entusiastas y profesionales del vino por igual."

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9798871417201

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