Overview

A. Champinon blancoes un hongo comestible que tiene dos estados de color mientras esta inmaduro, blanco y marron, los cuales tienen varios nombres. Cuando madura, se le conoce como hongo Portobello. El champinon blanco es la variedad inmadura y blanca. Es el mas comun y el de sabor mas suave de todos los tipos de hongos. B. Hongo Criminitambien conocido como hongo Cremino, hongo marron suizo, hongo marron romano, hongo marron italiano, hongo marron clasico o hongo castano. Los crimini son champinones portobello jovenes, tambien vendidos como portobellos pequenos, y son simplemente champinones blancos mas maduros. C. hongo portobello Tambien conocido como: champinon de campo o champinon de sombrero abierto. Los champinones portobello tienen una textura densa y un rico sabor. En Italia, se usan en salsas y pastas y son un excelente sustituto de la carne. Ademas, si desea un sustituto del panecillo, incluso puede usar la tapa plana del hongo. Son perfectos para asar a la parrilla y rellenar. D. Hongo shiitakeTambien conocido como: Shitake, bosque negro, invierno negro, roble marron, negro chino, hongo negro, negro oriental, hongo del bosque, roble dorado, Donko. Los shiitake tienen un ligero sabor y aroma a madera, mientras que sus equivalentes secos son mas intensos. Son sabrosos y carnosos y se pueden usar para cubrir platos de carne y mejorar sopas y salsas. El shiitake se puede encontrar tanto fresco como seco. E. seta de ostrason algunos de los hongos comestibles mas comunmente cultivados en el mundo. El hongo trompeta rey es la especie mas grande del genero del hongo ostra. Son faciles de cocinar y ofrecen un sabor delicado y dulce. Se usan especialmente en salteados o salteados porque son consistentemente delgados, por lo que se cocinaran de manera mas uniforme que otros hongos. F. hongos enokiestan disponibles frescos o enlatados. Los expertos recomiendan consumir especimenes de enoki frescos con sombreros firmes, blancos y brillantes, en lugar de aquellos con tallos viscosos o marrones que es mejor evitar. Son buenos crudos y son comunes en la cocina asiatica. Como son crujientes, aguantan bien en sopas y van bien en ensaladas, pero tambien puedes usarlos en otros platos. G. Hongo rebozueloson de color naranja, amarillo o blanco, carnosos y con forma de trompeta. Debido a que son dificiles de cultivar, los rebozuelos generalmente se alimentan en la naturaleza. Algunas especies tienen un olor afrutado, otras una fragancia mas amaderada y terrosa, y otras incluso pueden considerarse picantes. H. champinon porcinies un hongo carnoso similar al portobello, los porcini son tipos de hongos que se usan a menudo en la cocina italiana. Su sabor ha sido descrito como a nuez y ligeramente carnoso, con una textura suave y cremosa y un aroma distintivo que recuerda a la masa madre. I. Champinon Shimejidebe cocinarse siempre: no es una buena seta para servir cruda por su sabor algo amargo. Su amargura desaparece por completo cuando se cocinan, y los champinones adquieren un sabor ligeramente a nuez. Este es uno de esos tipos de hongos que funcionan bien en platos salteados, en sopas, guisos y salsas. J. Champinon Moreltiene una apariencia de panal en su gorra. Las colmenillas son apreciadas por los cocineros gourmet, particularmente en la cocina francesa, porque son super sabrosas y deliciosas.

Full Product Details

9781804651582

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available