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INTRODUCCION El sushi es un plato muy famoso que se origino a partir de la comida tradicional japonesa. Este plato se suele consumir como tentempie. Hay diferentes tipos de platos de sushi elaborados por varios chefs de sushi profesionales. El sushi es en realidad un plato hecho con arroz blanco cocido en vinagre de arroz y servido junto con diferentes tipos de aderezos. Hay una variedad de coberturas que se utilizan, como pescado crudo o cocido o algunos otros mariscos y varias verduras tambien. Este es el plato tradicional japones y se prepara de diferentes formas, pero en cada tipo solo se utiliza arroz blanco de grano corto. Despues de cocinar el arroz, se le da una mezcla de azucar, sal y vinagre y, a veces, tambien se le agrega sake para obtener algun tipo de sabor diferente. Luego, el condimento se hace a temperatura ambiente para agregar mas sabor. Hay diferentes tipos de sushi disponibles en los restaurantes que se sirven con una variedad de coberturas y rellenos. La mayoria de los chefs de sushi profesionales prefieren el pescado de aguas profundas, como el atun y el salmon, como aderezo. Algunos de los otros tipos de pescado, como la caballa, el pargo y la jurel, tambien se utilizan para hacer un plato de sushi perfecto. Los rollos de sushi tambien son muy famosos y requieren que se envuelvan algas nori y tambien se pueden usar como bocadillos. Estos bocadillos tienen sabor a teriyaki, que se sirve junto con una pasta de rabano picante llamada pasta de wasabi, sal marina y algunas semillas de sesamo tostadas tambien conocidas como gomashio, salsa de soja y jengibre encurtido. Hay algunos bares de sushi tradicionales que sirven te verde junto con la comida de sushi y hay algunos donde se sirve vino de sake con el. El sake es un vino muy popular elaborado con arroz y que se sirve caliente en invierno.

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9781803505725

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