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Son muchisimas las personas que agradecen a Marie Kondo y a La magia del orden haber cambiado su vida; y entre ellas estoy yo. Sin embargo, me di cuenta de que en su libro faltaba casi siempre un espacio: la cocina, la estancia en la que exprimo mi pasion por todo aquello que rodea a la comida: convivir, compartir, cuidar de nosotros a traves del cuidado a los demas. Roberta Schira La cocina es la estancia mas importante de la casa en todas las civilizaciones del mundo y ha ocupado a lo largo de la historia una posicion de gran importancia dentro de la casa. Se trata de un espacio fundamental en la vida de las familias. Ordenarla significa hacerla funcional para quien la dirige, pero tambien comporta mejorar nuestra relacion con la comida y con los demas habitantes de la casa a partir de nuestras emociones. Roberta Schira es una de las firmas mas acreditadas de la critica gastronomica en Italia y en este libro une sus dos grandes pasiones: la cocina y la psicologia. Nos demuestra que a partir de un buen orden se produce un cambio en nosotros mismos. Resenas: Una guia en clave mediterranea en el que su autora nos ensena a hacer las paces con uno de los lugares mas importantes de la casa. La transformacion se logra poco a poco, dia a dia: desde las indicaciones basicas para ordenar una despensa digna de su nombre a las operaciones de limpieza que proponen eliminar aquello que no se use al menos una vez al mes. Corriere della Sera En el maremagnum de tanta publicidad ligada a lo gourmet no esta de mas un poco de reflexion e introspeccion religiosa. A eso es a lo que invita a sus lectores la critica gastronomica Roberta Schira. La alegria del orden en la cocina, inspirado abiertamente en el best seller de la japonesa Marie Kondo, logra a pesar de todo encontrar una clave completamente inedita. El verdadero cambio, el autentico proceso de autoconcienciacion comienza en la nevera, con demasiada frecuencia vacia o reducido a almacen, y en las alacenas, porque el desorden en la cocina indica problemas y malestares . Il Giornale La alegria del orden en la cocina sostiene la necesidad de ordenar la nevera y la despensa para purificar nuestras emociones, asi como la tentacion de comer poco y mal. Starbene Ha llegado la replica italiana al metodo del orden de Marie Kondo. Y parte de la unica estancia no explorada por la experta japonesa: la cocina. L'Huffington Post Si han leido La magia del orden, best seller de la japonesa Marie Kondo (y tambien si no lo han hecho), sumerjanse en estas instrucciones de Roberta. Todo les parecera facil, obvio, inteligente: ?por que no se les habria ocurrido? Il Sole 24 Ore Definitivamente, la cocina es el lugar por excelencia para el alma. En ese sentido, Roberta tiene toda la razon [...] y leer, con el corazon abierto, su libro puede convertirse en la solucion, la modalidad mediterranea para reencontrar lo esencial redescubriendo, de forma actual, la alegria de gozar de las pequenas cosas autenticas que de verdad importan. Capaz de hacernos conversar e iluminarnos, La alegria del orden en la cocina es un manual para leer y releer. Mondo Padano Ordenar y hacer funcional una cocina influye en todo: el amor, la convivencia... y la dieta. Fine dining lovers ENGLISH DESCRIPTION There are a lot of people who thank Marie Kondo and The Life-Changing Magic of Tidying Up for having changed their lives, as so do I. However, I realized that there was a key spot missing from her book: the kitchen, the place in which I express my passion for everything that surrounds food. - Roberta Schira The kitchen is the heart of the home in many societies, and throughout history it has taken on a position of great importance within the house; it is a vital space for family life. Tidying up the kitchen means making it more functional for the person who runs it, but it also means improving our relationship with food and with family members based on our emotions. Roberta Schira one of the most trustworthy food critique in Italy, and in this book she links two of her great passions: food and psychology. Here, she explains that order and organization produces an important change within ourselves.

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9788403517486

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Roberta Schira nacio en Crema, Italia. Estudio psicoanalisis, pero un curso de cocina con Claudio Sadler le cambio la vida. Es food-writer y critica gastronomica. Ha publicado una docena de libros que demuestran un caracter eclectico y versatil, entre ellos Dall'Amore Goloso, Piazza Gourmand, Frattaglie y Nuovo Bon Ton a Tavola. Su ultimo libro, Mangiato bene? le 7 regole versa sobre la teoria de la critica gastronomica: il canone Schira . Visita su web http: //www.robertaschira.it

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