Overview

"Orta �ağ boyunca, Avrupa'daki insanlar, i� mekan ateşinin ısısıyla yiyecekleri kurutmak i�in �zel olarak tasarlanmış damıtma tesislerinin bir uzantısı olarak odalar inşa ettiler. Yiyecekler odanın her yanına asıldı, t�ts�lendi ve kurutuldu. G�neş ışığının olmaması ve kuru g�nlerin olmaması, dışarıda yiyecek kurutmayı imkansız hale getirdi ve bu �zel evler, serin ve yağışlı bir iklimde yaşayan insanlar i�in sorunu ��zd�. 1800'lerin ortalarında, sebzelerin 105 � F'de kurutulabilmesi ve kekler halinde sıkıştırılabilmesi i�in bir s�re� geliştirildi. Bu kurutulmuş sebzeler, taze yiyecek olmadan uzun yolculuklar yapan denizciler i�in hoş bir besin kaynağıydı. II. D�nya Savaşı sırasında askerler, savaş alanında g�rev yaparken susuz yiyecekleri hafif erzak olarak kullandılar. Bunları bug�n ""yemeye hazır yemekler"" (MRE'ler) olarak biliyoruz. Savaştan sonra, ev kadınları bu kompakt, ancak genellikle tatsız yiyecekleri g�nl�k pişirme rutinlerine eklemek i�in acele etmediler ve suyu alınmış yiyecekler g�zden d�şt�. Aynı zamanda bir bah�ıvan olan bir hazırlayıcı olarak kiler hazırlıklarımı fasulye, pirin�, buğday ve yumurta tozunun �tesine taşımak istiyorum. Bah�e �d�l�m� kurutmak, konserve edilemeyen yiyeceklerin ve elektrik kesintilerine duyarlı bir dondurucunun bıraktığı boşluğu dolduruyor. Temiz bir su kaynağı ve ateş, ailemle kuru malzemelerle hazırlanan sıcak bir yemek arasında duran tek şey. Bu kitap yalnızca deneyimli bah�ıvanlar, vicdanlı hazırlıklar ve uzman koruyucular i�in değildir. Taze yiyecekleri seven ve nasıl korunduğu konusunda bilgi sahibi olmak isteyen herkes i�indir. G�n�m�z�n aktif yaşam tarzlarına uyum sağlamak i�in dehidrasyonun g�nl�k rutininize kolayca uyması, m�mk�n olduğunca az zaman alması ve minimum miktarda hazırlık s�resi gerektirmesi gerekir. Toplu satın alma ile toplu saklama seanslarını ve verimli bir kurutucuyu birleştirerek, her g�n kullanmak �zere yiyecekleri kurutabilirsiniz"

Full Product Details

9781836239208

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available