Overview

Kurkuma to przyprawa pochodząca z klączy Curcuma longa, która należy do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Kurkuma jest podstawą większości indyjskich curry, używana jako przyprawa i pigment, środek konserwujący żywnośc i do celów leczniczych od wieków. Jasnożólty kolor kurkumy pochodzi glównie z kurkuminy, glównego kurkuminoidu. Kurkumina wykazuje dzialanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeciwbólowe, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwpierwotniakowe, przeciwnowotworowe, neuroprotekcyjne, przeciwdepresyjne, przeciwzakrzepowe, kardioprotekcyjne, hipolipidemiczne, przeciwwrzodowe, przeciwskurczowe, przeciwcukrzycowe, przeciwartretyczne, przeciwmutagenne, przeciwplodnościowe i przeciwweneryczne. Wykazuje potencjal przeciw alergiom, zapaleniu stawów, chorobie Alzheimera i innym chorobom przewleklym. Jest również stosowany wewnętrznie w dolegliwościach wątrobowych i trawiennych, niewydolności menstruacyjnej i skurczach. Jest szeroko stosowany w różnych ceremoniach religijnych i spolecznych od narodzin do śmierci w różnych częściach Indii. Ta książka będzie stanowic kompendium informacji obejmujące wszystkie ważne aspekty kurkumy w precyzyjny sposób i będzie przydatna dla wszystkich ludzi nauki.

Full Product Details

9783841635679

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available