Overview

Konservavimas namuose per 180 metu nuo tada, kai buvo pristatytas kaip maisto konservavimo budas, labai pasikeite. Mokslininkai rado budu, kaip gaminti saugesnius, aukstesnes kokybes produktus. Pirmoje sio leidinio dalyje paaiskinami moksliniai principai, kuriais grindziami konservavimo budai, aptariama konservavimo iranga, aprasomas tinkamas stiklainiu ir dangteliu naudojimas. Jame aprasomi pagrindiniai konservavimo ingredientai ir proceduros bei kaip juos naudoti norint gauti saugius, aukstos kokybes konservuotus produktus. Galiausiai tai padeda apsispresti, ar galima ir kiek galima. Antroji sio leidinio dalis - tai konkreciu maisto produktu konservavimo vadovu serija. Siuose vadovuose pateikiamos issamios cukraus sirupu gaminimo instrukcijos; ir konservuoti vaisius ir vaisiu produktus, pomidorus ir pomidoru produktus, darzoves, raudona mesa, paukstiena, juros gerybes, marinuotus agurkus ir pagardus. Prie kiekvieno vaisiu, pomidoru ir darzoviu instrukciju rinkinio pateikiamos patogios gaires, kaip pasirinkti tinkama zaliavinio maisto kieki ir kokybe. Dauguma receptu yra sukurti taip, kad butu galima gauti visa skardine - puslitrius arba kvortus. Galiausiai kiekvienam maisto produktui pateikiami aukscio virs juros lygio apdorojimo koregavimai

Full Product Details

9781837629084

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available