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Lachs ist eine gute Quelle fur Omega-3- Fettsauren, die helfen, Ihr Herz und Ihr Gehirn gesund zu halten, ohne einen hohen Gesamtfettgehalt zu haben. Es ist reich an Vitaminen des B-Komplexes, einigen Mineralien und kann Ihrer taglichen Einnahme eine betrachtliche Menge an Vitamin D hinzufugen. Lachs enthalt auch Astaxanthin, ein Carotinoid, das mit Vitamin A verwandt ist und von dem angenommen wird, dass es antioxidative und immunstimulierende Eigenschaften hat.1 Manchmal kann die Zubereitung von Speisen auf bestimmte Weise Kalorien aus zusatzlichen Fetten oder Zuckern hinzufugen. Hier ist ein Blick auf sechs gesunde Arten, Lachs zu servieren, die Ihnen viele Moeglichkeiten bieten, unabhangig von Ihrer bevorzugten Kochmethode: Gegrillter Lachs Das Grillen gilt als gesund, da ausser einer kleinen OElschicht auf dem Grill selbst kein zusatzliches Fett hinzugefugt werden muss. Lachs ist perfekt fur den Grill, besonders im Vergleich zu Weissfisch, weil das Fleisch beim Garen fest bleibt und nicht auseinanderfallt. Pochierter Lachs Beim Pochieren wird der Lachs in einer Flussigkeit gekocht, die in einer Pfanne auf Ihrem Herd leicht koechelt. Eine Moeglichkeit ist, es in Wasser zu kochen, das mit Ihren Lieblingskrautern und Gewurzen gewurzt ist, oder Sie koennen Ihren Fisch in Wein oder Bruhe pochieren. gebackener Lachs Lachsfilets und -steaks koennen in Ihrem Ofen gebacken werden, und Sie koennen sie in einer Pfanne oder in Pergamentpapier backen. Die Verwendung von Pergamentpapier verhindert, dass der Fisch anhaftet, und vereinfacht gleichzeitig die Reinigung. Raucherlachs Raucherlachs hat nicht so viele Omega-3- Fettsauren wie frischer Lachs oder Lachs aus der Dose, kann aber trotzdem ein gesundes Lebensmittel sein. Es wird zubereitet, indem der Fisch zuerst in einer Salzloesung gepoekelt und dann etwas getrocknet wird. Als nachstes verbringt es Zeit im Rauch, der durch das Verbrennen von Holzspanen in einem Raucherofen entsteht. Lachs in Dosen Ein Vorteil von Dosenlachs ist, dass er im Gegensatz zu frischem Lachs nicht innerhalb einer Woche schlecht wird, wenn Sie vergessen, ihn zu kochen. Es spricht viel fur die Bequemlichkeit von Fischkonserven. Roher Lachs Frischer, roher Lachs ist voller Omega-3- Fettsauren und hat einen wunderbaren Geschmack. Roher Lachs wird oft als Sushi oder Sashimi serviert, aber Sie koennen auch Lachs-Carpaccio, Crudo oder Ceviche finden.

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9781804650219

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