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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Kartoffelpuffer, Erd pfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibepl tzchen oder Kartoffelpfannkuchen (regional sind zahlreiche weitere Bezeichnungen blich) sind ein traditionelles Gericht der regionalen K chen in B hmen, Bukowina, Deutschland, Luxemburg, Polen, Ukraine, Wei russland und sterreich. Sie bestehen vor allem aus Kartoffeln, die gesch lt und zu einem fasrigen Brei gerieben wurden, der je nach Rezept mit anderen Zutaten (Eiern, Mehl oder Haferflocken, Zwiebeln, Speckw rfeln, Magerquark, Buttermilch, Backpulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Petersilie usw.) vermengt und portionsweise in hei em Fett zu kleinen Fladen ausgebacken wird.

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9786133628489

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