Overview

"Kuchnia koreańska to gobelin smak�w, aromat�w i tradycji, a każdy wątek wpleciony w bogate dziedzictwo kulinarne, kt�re urzeka milośnik�w jedzenia na calym świecie. W sercu tej gastronomicznej podr�ży leży kluczowy element, kt�ry definiuje duszę koreańskiej kuchni - Jang. W ""Jang: Dusza kuchni koreańskiej"" rozpoczynamy eksplorację tego niezbędnego skladnika, odkrywając jego niuanse, znaczenie i artystyczny taniec, jaki wykonuje w niezliczonych przepisach. Jang, termin obejmujący r�żne sfermentowane sosy i pasty, od wiek�w jest kamieniem węgielnym koreańskiego rzemiosla kulinarnego. Jego transformacyjna moc nie tylko podnosi smak potraw, ale także lączy pokolenia poprzez zachowanie uświęconych tradycją technik. Zaglębiając się w tę kulinarną odyseję, spotykamy kunszt koreańskich szef�w kuchni, kt�rzy umiejętnie wladają Jangiem, tworząc dania nawiązujące zar�wno do tradycji, jak i innowacji. Artystyczny aspekt kuchni koreańskiej ukazany jest w 100 starannie dobranych przepisach, z kt�rych każdy stanowi świadectwo wszechstronności Jang. Przepisy te obejmują spektrum możliwości kulinarnych, od tradycyjnych klasyk�w, kt�re przetrwaly pr�bę czasu, po wsp�lczesne kreacje, kt�re przesuwają granice smaku. Przez pryzmat tych artystycznych przepis�w czytelnicy mogą byc świadkami mariażu tradycji i innowacji, polączonych jednoczącą obecnością Janga. ""Jang: Dusza kuchni koreańskiej"" to coś więcej niż zbi�r przepis�w; to kulinarna symfonia celebrująca mariaż smak�w, rytm tradycji i harmonię innowacji. Gdy poruszamy się po tętniącym życiem gobelinie kuchni koreańskiej, strony ożywają wizualnym i gastronomicznym urokiem dań, kt�re ucieleśniają ducha Jang. Ta eksploracja jest odą do rzemieślnik�w, kt�rzy zachowali i rozwinęli dziedzictwo Janga, przekazując swoją wiedzę z pokolenia na pokolenie. Dzięki ich zaangażowaniu jesteśmy zaproszeni do delektowania się esencją koreańskiej kuchni - tańcem smak�w, kt�ry przekracza czas i granice."

Full Product Details

9781836232421

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available