Overview

"Korejsk� kuchyně je tapis�rie chut�, vůn� a tradic, z nichz kazd� je vetkan� do bohat�ho kulin�řsk�ho dědictv�, kter� uchv�tilo milovn�ky j�dla po cel�m světě. V srdci t�to gastronomick� cesty lez� kl�čov� prvek, kter� definuje dusi korejsk�ho vařen� - Jang. V ""JANG: DUSE KOREJSK�HO VAŘEN�"" se pust�me do zkoum�n� t�to z�kladn� ingredience, odhalujeme jej� nuance, v�znam a uměleck� tanec, kter� předv�d� v nesčetn�ch receptech. Jang, term�n zahrnuj�c� různ� fermentovan� om�čky a pasty, je po stalet� z�kladn�m kamenem korejsk�ho kulin�řsk�ho řemesla . Jeho transformačn� schopnosti nejen povzn�sej� chuť pokrmů, ale tak� propojuj� generace d�ky zachov�n� časem prověřen�ch technik. Kdyz se ponoř�me do t�to kulin�řsk� odysey, setk�me se s uměn�m korejsk�ch kuchařů, kteř� dovedně ovl�daj� Jang, aby vytvořili j�dla, kter� rezonuj� s tradic� i inovac�. Uměleck� aspekt korejsk� kuchyně je prezentov�n prostřednictv�m 100 pečlivě vybran�ch receptů, z nichz kazd� je důkazem vsestrannosti Jang. Tyto receptury pokr�vaj� spektrum kulin�řsk�ch moznost�, od tradičn�ch klasik, kter� obst�ly ve zkousce času, az po současn� v�tvory, kter� posouvaj� hranice chut�. Prostřednictv�m objektivu těchto uměleck�ch receptů jsou čten�ři zv�ni, aby byli svědky snouben� tradice a inovace, kter� vsechny spojuje sjednocuj�c� př�tomnost Janga. ""JANG: DUSE KOREJSK�HO VAŘEN�"" je v�c nez jen sb�rka receptů; je to kulin�řsk� symfonie, kter� oslavuje spojen� chut�, rytmus tradice a harmonii inovace. Kdyz proch�z�me pulzuj�c� tapis�ri� korejsk� kuchyně, str�nky oz�vaj� vizu�ln�m a gastronomick�m půvabem j�del, kter� ztělesňuj� ducha Jang. Tento průzkum je �dou na řemesln�ky, kteř� zachovali a rozvinuli dědictv� Jang a před�vali sv� znalosti z generace na generaci. D�ky jejich odhodl�n� jsme zv�ni ochutnat esenci korejsk�ho vařen� - tanec chut�, kter� přesahuje čas a hranice."

Full Product Details

9781836232452

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available