Overview

Mango (Mangifera indica L.) jest jedną z ważniejszych upraw owocowych na rynku światowym ze względu na doskonaly aromat, kolor i wyśmienity smak oraz wlaściwości lecznicze. Ze względu na wysoką średnią produkcję w Indiach popularnie nazywane jest ""królem owoców"". Jedno średniej wielkości mango o wadze 200 g dostarcza więcej niż dzienne zapotrzebowanie doroslego czlowieka na witaminę A i trzy czwarte zapotrzebowania na witaminę C. Straty po zbiorach rozpoczynają się na etapie przed zbiorami, a następnie podczas zbiorów, transportu, czyszczenia, przechowywania, pakowania, przetwarzania i sprzedaży. Związki wapnia przedlużają okres przydatności do spożycia wielu owoców, utrzymując ich jędrnośc, minimalizując tempo oddychania, rozklad bialek i występowanie chorób. W celu zbadania ich wplywu na jakośc i straty po zbiorach w przypadku mango zastosowano zabiegi przed zbiorami z użyciem środków chemicznych w polączeniu z ściólkowaniem.

Full Product Details

9786208826932

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available