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Mastitis verursacht nicht nur enorme wirtschaftliche Verluste in der Milchviehhaltung, sondern schadet auch der Milchwirtschaft, der öffentlichen Gesundheit und der Lebensmittelsicherheit. Die Krankheitserreger der Euterentzündung bei Kühen, die hauptsächlich durch Bakterien verursacht wird, sind komplex. Die Sicherheit von Milch in Bezug auf lebensmittelbedingte Krankheiten ist weltweit ein großes Anliegen. Dies gilt insbesondere für Entwicklungsländer wie Äthiopien, wo die Milchproduktion oft unter unhygienischen Bedingungen stattfindet und der Konsum von Rohmilch, die in der Regel in kleinen Milchviehbetrieben unter unzureichenden hygienischen Bedingungen hergestellt wird, weit verbreitet ist.

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9786209174421

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