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OverviewEsta investigação centra-se no isolamento e na caraterização molecular de Klebsiella spp. produtoras de Beta-Lactamase de Espectro Alargado (ESBL) a partir de chevon, um tipo de carne de cabra, para avaliar a sua prevalência e as normas de higiene dos mercados locais de carne a retalho em Anand-Gujarat e arredores, na Índia. A investigação sublinha a importância de identificar e compreender a presença destas bactérias resistentes aos antibióticos na cadeia alimentar. Esta descoberta suscita preocupações quanto à potencial transmissão de estirpes de Klebsiella spp. multirresistentes aos seres humanos através do consumo de queijo cru contaminado. O aspeto alarmante da entrada destas bactérias na cadeia alimentar humana realça a importância de monitorizar e abordar questões relacionadas com a resistência aos antibióticos no contexto da segurança alimentar. O estudo constitui um contributo crucial para a saúde pública, salientando a necessidade de melhorar as medidas de higiene nos mercados de carne locais. Esta investigação fornece informações valiosas sobre a intersecção entre a resistência aos antibióticos, a segurança alimentar e a saúde humana, salientando a necessidade urgente de medidas preventivas e de uma maior sensibilização da comunidade e da indústria alimentar em geral. Full Product DetailsAuthor: Binal PrajapatiPublisher: Edicoes Nosso Conhecimento Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.60cm , Length: 22.90cm Weight: 0.159kg ISBN: 9786206987567ISBN 10: 6206987566 Pages: 100 Publication Date: 26 December 2023 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |