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Os alimentos são componentes essenciais necessários para que os organismos vivos satisfaçam as suas necessidades básicas e sustentem a vida. Os medicamentos são substâncias utilizadas para melhorar as condições funcionais e fisiológicas dos organismos vivos. Os nutrientes e os medicamentos podem ser utilizados em conjunto nos processos normais e complementarem-se nas suas propriedades terapêuticas. No entanto, a utilização simultânea de alimentos e medicamentos conduz a interações entre alimentos e medicamentos. As interações alimento-fármaco desenvolvem-se em função dos efeitos farmacocinéticos e farmacodinâmicos do medicamento e variam consoante o tipo de alimento, a fisiologia pós-refeição, a estrutura dos medicamentos e a via de administração. As interações farmacocinéticas podem alterar a absorção, a distribuição, o metabolismo e a excreção dos medicamentos. As interações farmacodinâmicas resultam em efeitos sinérgicos ou antagónicos. Estas interações podem levar a alterações da eficácia terapêutica, da distribuição no organismo e do perfil de toxicidade dos medicamentos. Estas alterações podem resultar em sintomas clínicos graves decorrentes do insucesso da eficácia terapêutica, nomeadamente em grupos de risco. Por conseguinte, a compreensão das interações medicamentosas e alimentares é fundamental para um tratamento eficaz e seguro.

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9786209501463

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