Overview

Inteligentne etykiety, mądrzejsze wybory to kompleksowy podręcznik akademicki, który bada naukę, regulacje, psychologię i technologię stojącą za etykietowaniem żywności. Zaprojektowana z myślą o studentach i specjalistach z zakresu nauk o żywności, żywienia, marketingu i zdrowia publicznego, książka zabiera czytelników w podróż od historycznych podstaw etykiet żywności po najnowocześniejsze granice sztucznej inteligencji, blockchain i inteligentnych opakowań.Podzielona na cztery części i dwanaście rozdzialów książka analizuje, w jaki sposób etykiety są regulowane na calym świecie, dlaczego konsumenci często blędnie je odczytują lub ignorują oraz w jaki sposób nowe technologie zmieniają to, co może zrobic etykieta żywności. Studia przypadków z Indii, Unii Europejskiej, Stanów Zjednoczonych i Australii osadzają każdą koncepcję w praktycznej rzeczywistości.W samym sercu tej książki znajduje się jeden potężny argument: skromna etykieta żywności to nie tylko wymóg regulacyjny - to jedno z najbardziej demokratycznych narzędzi spoleczeństwa, które umożliwia dokonywanie zdrowszych, bardziej świadomych i bardziej zrównoważonych wyborów żywności.

Full Product Details

9786209450860

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available