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Os fitoquímicos são compostos químicos naturais presentes nas plantas e de grande importância. Têm ampla aplicação em produtos nutracêuticos e métodos de conservação. A Vigna radiata, vulgarmente conhecida como feijão-mungo, é uma espécie vegetal pouco exigente e invasiva, capaz de crescer e sobreviver em qualquer ambiente. O valor etanomédico da Vigna radiata foi investigado através de um estudo fitoquímico e de métodos de propagação in vitro. A análise fitoquímica, quantificada por GC-MS, revelou a presença de flavonoides, hidratos de carbono, alcalóides, taninos, esteróides, glicosídeos e terpenóides. Uma vez que a planta intacta contém baixas concentrações de compostos fitoquímicos ativos, foram utilizadas culturas de células vegetais como alternativa para produzir grandes quantidades destes metabolitos. Além disso, utilizando elicitores, a produção de metabolitos pode ser aumentada. Elicitores como extrato de levedura e Aspergillus niger como bióticos e CaCl₂ como abiótico foram utilizados para estimular a produção de compostos fitoquímicos ativos. Além disso, enfatizou-se a otimização do processo através do Desenho Composto Central e da ANOVA para o aumento percentual do conteúdo fitoquímico. Comparativamente, observou-se um aumento de duas vezes na altura da planta e um aumento de duas a dez vezes.

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9786630030815

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