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On constate une augmentation des cas d'anémie ferriprive chez les adolescentes. Malgré diverses politiques préventives mises en place pour lutter contre ce fléau, celui-ci a gagné du terrain et est désormais répandu dans le monde entier, notamment en Inde. Outre ce problème, d'autres carences en micronutriments, des inflammations chroniques et des troubles héréditaires de la structure de l'hémoglobine peuvent également provoquer de l'anémie. L'importance des approches alimentaires pour la prévention et le contrôle des carences en micronutriments ainsi que pour l'amélioration de la nutrition est une préoccupation croissante de la FAO. En Inde, certains ingrédients non conventionnels et traditionnels ont une teneur élevée en fer, comme les graines de niger, mais sont peu reconnus. La supplémentation en graines de niger riches en fer a le potentiel d'accélérer progressivement le taux d'hémoglobine des sujets et peut être utilisée pour prévenir et traiter l'anémie grâce à des conseils diététiques destinés aux groupes vulnérables touchés de la communauté.

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9786209664472

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