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Ritrova calma, comfort e piatti davvero facili da digerire. Questo libro trasforma un'alimentazione lenitiva per l'intestino e antinfiammatoria in ricette semplici e affidabili. Con indicazioni delicate per fase acuta vs. remissione, consigli sulle consistenze e sostituzioni intelligenti, questi piatti aiutano a calmare il colon, ridurre le riacutizzazioni, alleviare il dolore digestivo, sostenere la barriera intestinale e favorire il benessere a lungo termine-senza rinunciare al gusto. All'interno troverai: - Basi per iniziare-UC 101; schemi per fase acuta vs. remissione; segnali low-residue, low-FODMAP e reintroduzione delle fibre; idratazione & elettroliti; e consigli per leggere le etichette. - Ricette per principianti-liste ingredienti brevi, istruzioni passo-passo e note di preparazione anticipata per i giorni di bassa energia. - Scelte adatte alla fase acuta-zuppe vellutate, proteine morbide, cereali teneri e contorni frullati con condimenti delicati. - Preferiti della remissione-reintroduzione graduale delle fibre, cibi fermentati e piatti colorati anti-infiammatori. - Sostituzioni sensibili-senza latticini opzionale, senza glutine opzionale, varianti poco speziate e sostituzioni semplici dei trigger comuni. - Supporto pratico-piani esempio di 14 giorni (acuta & remissione), consigli per il freezer, liste della spesa e un tracker sintomi/alimenti da condividere con il team sanitario. Dalla crema di carote e zenzero e il congee di pollo alla curcuma alle polpette di salmone low-residue, ""risotto"" di zucchine e crema banana-avena, ogni ricetta è studiata per essere delicata, nutriente e fattibile-così le buone abitudini durano. Avvertenza: Questo ricettario fornisce indicazioni alimentari generali per chi vive con colite ulcerosa e non sostituisce il parere medico personalizzato. Segui sempre le raccomandazioni del tuo professionista sanitario e del dietista.

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9798270470753

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