Overview

Anche se ogni anno escono un sacco di articoli e libri, i prodotti naturali della flora algerina sono ancora poco studiati. Questo libro vuole far conoscere al lettore tutti gli aspetti degli oli essenziali e di altri estratti vegetali, con un po' di storia, le fonti, le analisi chimiche e la lavorazione. La parte sperimentale si concentra sulla famiglia delle Lamiaceae, studiando la composizione chimica degli oli essenziali e degli estratti grezzi di due generi rappresentativi: Lavandula e Rosmarinus. L'ultimo capitolo mostra il potenziale biologico dei prodotti studiati per sostituire le sostanze chimiche tossiche usate come conservanti alimentari.

Full Product Details

9786209413520

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available