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INTRODUZIONE Le insalate sono spesso considerate noiose o solo per le persone che desiderano perdere peso. Tuttavia, con un piccolo sforzo, un'insalata puo essere un modo eccitante per ottenere la tua porzione quotidiana di frutta e verdura. La maggior parte degli ingredienti nelle insalate sono crudi e non trasformati, conservando cosi tutte le vitamine e i minerali. Inizia con verdure a foglia verde scuro, come spinaci o lattuga romana, poiche sono piu nutrienti della lattuga iceberg. Aggiungi un assortimento di verdure fresche come: broccoli, carote, peperoni colorati, barbabietole, cavolfiori, cavolo viola e cipolle rosse per aumentare l'apporto di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Piu l'insalata e colorata, maggiore e la varieta di nutrienti e in particolare di antiossidanti che combattono il cancro. Completa la tua insalata con una manciata di fagioli, semi, noci e un condimento leggero. Tieni una grande insalata che tutti possono condividere a tavola e riempi meta del tuo piatto con un'insalata. Questo ti aiutera a controllare la quantita di cibo che mangi. In alternativa, aggiungi proteine come un pezzo di pollo o pesce al forno e trasforma la tua insalata in un pasto sano e soddisfacente. Yogurt raita e salsa sono altri condimenti salutari per l'insalata.

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9781804656785

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