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"Un'eleganza di colori, calori e sapori Tutto ciò, è quello che ti rimane impresso dalle percezioni che questo nobile distillato ti trasmette. Non basta roteare nelle proprie temperate mani un ""Calice Ballon"" di cristallo o di normalissimo vetro affinché questo distillato ottenuto dalla distillazione del vino bianco sprigioni tutte le sue qualità olfattive e gustative, il Cognac vuole anche una lunga e duratura contemplazione ed un'attenta degustazione. Una corretta temperatura dell'ambiente, permetterà il raggiungimento del tepore corretto per aiutare il distillato ad emanare i suoi magici profumi. In questo testo, abbiamo trattato il Cognac, ma, nulla da togliere a tutti i Brandy nel Mondo; sono due famosi distillati che notoriamente presentano una serie di somiglianze, anche se sono soprattutto le differenze a catturare l'attenzione degli appassionati. Ed è proprio su questo tema che vogliamo concentrarci, per scoprire quali sono i punti che differenziano Brandy e Cognac. Il brandy nasce come distillato a base di vino, ma il cognac usa solo vitigni di uva bianca; Sono più antiche le origini del brandy, divenuto popolare nel XIV secolo in Europa; Le produzioni sono simili ma il primo viene fatto invecchiare in botti di rovere; Il Cognac è prodotto solo nella specifica regione francese e deve rispettare tutte le regole imposte dal BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) e non potrà essere lavorato al di fuori dei confini francesi; La differenza più grande è quella legata al loro sapore, al colore e soprattutto ai profumi che riescono a emanare."

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9798862574586

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