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EINLEITUNG Eisdesserts haben Persönlichkeit zu ersparen. Gezuckerte Sahne, die langsam aus einer gefrorenen Schaufel tropft, verwandelt einen Kuchen oder eine Sauce in dem Moment, in dem sie sie berührt. Butterfettreiche Creme nimmt Duft und Geschmack auf und trägt sie an die Nase. Alles, was Eiscreme berührt, wird reicher, aromatischer und tiefer wahrgenommen. Außerdem ermutigt Eis Sie, im Moment zu sein. Es schmilzt und verändert sich jede Sekunde - man muss darauf achten, oder es verschwindet. Auf diesen Seiten finden Sie einige solide Rezepte, die Sie immer wieder verwenden und der Jahreszeit, der Speisekarte oder Ihrer Laune anpassen. Jedes Dessert ist phänomenal in Geschmack und Textur, und jedes Rezept wurde speziell für die häusliche Küche entwickelt. Obwohl ich nicht erklären möchte, dass jedes Rezept in diesem Buch schnell und einfach ist (auch wenn es viele sind), möchte ich sagen, dass es so rationalisiert ist, wie wir es machen können, und die Ergebnisse sind die Mühe wirklich wert. Sie können sie nach oben oder unten kleiden, je nachdem, wie Sie sie servieren oder welches Eis Sie dazu servieren.

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9781803508245

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