Overview

"Thưởng thức rượu vang có thể là một niềm vui và nâng cao chất lượng đồ ăn, thức uống và một bữa ăn ngon! Khi rượu được làm nóng, nồng độ cồn cũng như sulfit biến mất, chỉ còn lại phần tinh túy mang lại hương vị tinh tế. Quy tắc đầu tiên và quan trọng nhất: Chỉ sử dụng rượu vang trong nấu ăn hoặc đồ uống mà bạn sẽ uống. Không bao giờ sử dụng bất kỳ loại rượu mà bạn KHÔNG UỐNG! Nếu bạn không thích hương vị của một loại rượu, bạn sẽ không thích món ăn và thức uống mà bạn chọn dùng nó. Không sử dụng cái gọi là ""rượu nấu ăn!"" Những loại rượu này thường mặn và bao gồm các chất phụ gia khác mà tôi ảnh hưởng đến hương vị của món ăn và thực đơn bạn đã chọn. Quá trình nấu/khử sẽ mang lại điều tồi tệ nhất đối với rượu kém chất lượng. Rượu vang có ba công dụng chính trong nhà bếp - làm Thành phần ướp, làm chất lỏng nấu ăn và làm hương liệu trong món ăn đã hoàn thành. Chức năng của rượu vang trong nấu ăn là tăng cường, tăng cường và làm nổi bật hương vị và mùi thơm của thức ăn - không phải để che giấu hương vị của món bạn đang nấu mà là để củng cố nó. Để có kết quả tốt nhất, không nên thêm rượu vào món ăn ngay trước khi phục vụ. Rượu nên đun nhỏ lửa với thức ăn hoặc nước sốt để tăng hương vị. Nó nên đun nhỏ lửa với thức ăn hoặc trong nước sốt khi nó đang được nấu chín; khi nấu rượu, nó giảm bớt và trở thành một chất chiết xuất có hương vị. Hãy nhớ rằng rượu vang không thuộc về mọi món ăn. Nhiều hơn một loại nước sốt làm từ rượu vang trong một bữa ăn có thể đơn điệu. Chỉ dùng rượu khi nấu ăn khi nó có gì đó góp phần tạo nên thành phẩm cho món ăn."

Full Product Details

9781805428862

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available