Overview

"Trong thời Trung cổ, người d�n ở ch�u �u đ� x�y dựng c�c ph�ng như một phần mở rộng của nh� m�y chưng cất được thiết kế đặc biệt để khử nước thực phẩm bằng sức n�ng của ngọn lửa trong nh�. Thức ăn được giăng khắp ph�ng, hun kh�i v� sấy kh�. Việc thiếu �nh s�ng mặt trời v� những ng�y kh� hạn khiến thực phẩm kh�ng thể phơi kh� b�n ngo�i, v� những ng�i nh� đặc biệt n�y đ� giải quyết vấn đề cho những người sống ở v�ng kh� hậu ẩm ướt, m�t mẻ.V�o giữa những năm 1800, một quy tr�nh đ� được ph�t triển để c� thể sấy kh� rau ở nhiệt độ 105�F v� n�n th�nh b�nh. Những loại rau kh� n�y l� nguồn dinh dưỡng đ�ng hoan ngh�nh cho những thủy thủ phải chịu đựng những chuyến đi d�i ng�y m� kh�ng c� thức ăn tươi. Trong Chiến tranh thế giới thứ hai, những người l�nh sử dụng thực phẩm đ� khử nước l�m khẩu phần ăn nhẹ khi phục vụ tr�n chiến trường. Ng�y nay, ch�ng ta biết những thứ n�y l� ""c�c bữa ăn sẵn s�ng để ăn"" (MRE). Sau chiến tranh, c�c b� nội trợ kh�ng vội th�m loại thực phẩm nhỏ gọn nhưng thường kh�ng vị n�y v�o th�i quen nấu nướng h�ng ng�y của họ, v� thực phẩm khử nước kh�ng c�n được ưa chuộng. L� một người chuẩn bị đồng thời cũng l� một người l�m vườn, t�i muốn chuẩn bị cho tủ đựng thức ăn của m�nh ngo�i đậu, gạo, l�a m� v� bột trứng. Việc khử nước tiền thưởng cho khu vườn của t�i sẽ lấp đầy khoảng trống do thực phẩm kh�ng thể đ�ng hộp v� tủ đ�ng dễ bị mất điện để lại. Nguồn nước sạch v� lửa l� những thứ duy nhất cản trở gia đ�nh t�i v� bữa ăn n�ng hổi được chế biến từ những nguy�n liệu đ� khử nước. Cuốn s�ch n�y kh�ng chỉ d�nh cho những người l�m vườn c� kinh nghiệm, những người chuẩn bị chu đ�o v� những chuy�n gia bảo quản. N� d�nh cho những ai y�u th�ch thực phẩm tươi sống v� muốn tham khảo c�ch bảo quản. Để ph� hợp với lối sống năng động ng�y nay, qu� tr�nh khử nước cần phải dễ d�ng ph� hợp với th�i quen h�ng ng�y của bạn, mất �t thời gian nhất c� thể v� y�u cầu thời gian chuẩn bị tối thiểu. Bằng c�ch kết hợp mua số lượng lớn với c�c đợt bảo quản theo l�, cũng như m�y khử nước hiệu quả, bạn c� thể sấy kh� thực phẩm để sử dụng h�ng ng�y."

Full Product Details

9781783573172

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available