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Die Eigenschaften der verschiedenen Formen von Grenz- und Oberfl chen sowie der kolloiden Systeme als Teilgebiet der Physikalischen Chemie sind derzeitig ein zentrales Thema von Grundlagenforschung und deren Anwendungen in der industriellen Praxis, wie z.B. Tensid- und Waschmittelchemie, Pharmazeutische Industrie, Lebensmittelindustrie. Der Inhalt des Lehrbuches ist gegliedert in: - Physik und Chemie der Grenzfl chen; - Physik und Chemie kolloid-disperser Systeme; - Ausgew hlte physikalische Me methoden. Das besondere Anliegen des Autors ist es, die Einheit der Beschreibung der grenzfl chen- und kolloidchemischen Ph nomene, deren theoretische Durchdringung und Interpretation sowie die Anwendungen der Erkenntnisse in der Praxis herzustellen. Jedes Kapitel enth lt einen Fragenanhang.

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9783642153259

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