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In Kolumbien werden weder Pektin noch �therische �le hergestellt, um den Bedarf zu decken, der haupts�chlich im Lebensmittel- und Pharmasektor entsteht. Aus diesem Grund wurden Valencia-Orangenschalen aus dem Anbaugebiet im Departement Cesar verwendet, um sie zu gewinnen und ihre Verwendung bei der Herstellung von Gelen zu beobachten. Zun�chst wurde das �therische �l durch Wasserdampfschleppung und anschlie�end das Pektin durch saure Hydrolyse extrahiert, um das Nebenprodukt der Orangensaftindustrie zu verwerten, das sp�ter zur Herstellung von D�ngemitteln oder Kraftfutter verwendet werden kann. Diese Arbeit soll zur agroindustriellen Entwicklung der kolumbianischen Industrie, insbesondere im Departement Cesar, beitragen, um die Rentabilit�t der Prozesse zu erh�hen, die Einfuhr dieser Produkte zu verringern und die durch die Nichtverwendung dieser Abf�lle verursachte Umweltbelastung zu reduzieren.

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9786207274178

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