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Die globale Hotelbranche steht vor der entscheidenden Herausforderung, sich in Richtung Nachhaltigkeit zu bewegen, ohne die Rentabilität zu beeinträchtigen. Diese Studie stellt Hotel 360° vor, einen innovativen operativen Rahmen, der die Grundsätze der Kreislaufwirtschaft in messbare Wettbewerbsvorteile umsetzt. Mithilfe eines gemischten Ansatzes, der qualitative Fallstudienanalysen mit quantitativen Leistungsbewertungen in vier stabilisierten Hotels kombiniert, zeigt die Studie signifikante Verbesserungen bei den wichtigsten Kennzahlen: 28 % weniger Energieverbrauch, 76 % mehr Abfallvermeidung und 42 % mehr lokale Beschaffung sowie eine Reduzierung der Betriebskosten um 12 %. Die integrierte Drei-Säulen-Struktur des Modells, die regenerative betriebliche Effizienz, Humankapital und Integration in die Gemeinschaft sowie Erlebnismarketing und Transparenz umfasst, bietet einen nachvollziehbaren Fahrplan für Branchenexperten. Die Ergebnisse zeigen, dass die vollständige Einbeziehung von Prinzipien der Kreislaufwirtschaft in den Hotelbetrieb die praktikabelste Strategie für den Aufbau widerstandsfähiger und rentabler Unternehmen darstellt.

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9786209477485

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