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Essentials of Nutrition and Dietetics: A Comprehensive Textbook é um roteiro académico e clínico definitivo para o panorama moderno dos cuidados de saúde. Concebido para estudantes de Ciências da Vida, Biotecnologia e Nutrição Clínica, o livro está estruturado em dezanove capítulos meticulosamente elaborados. Estabelece uma base rigorosa na bioquímica dos macronutrientes, detalhando a sua complexidade estrutural e papéis fisiológicos através de quadros técnicos como a Análise Proximada e o Sistema de Atwater. Introduz a estrutura de diagnóstico ABCD - integrando avaliações antropométricas, bioquímicas, clínicas e dietéticas - para capacitar os médicos a fornecerem uma Terapia Nutricional Médica (TNM) personalizada. Desde a desnutrição pediátrica à síndrome metabólica crónica e à insuficiência renal, os protocolos fornecidos são simultaneamente práticos e cientificamente fundamentados. Editado pelo Dr. Ben Raj, o livro explora igualmente a fronteira da Nutrigenómica, preparando os leitores para o futuro da Nutrição de Precisão.

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9786209985546

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