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OverviewHigh Quality Content by WIKIPEDIA articles! Les fruits secs sont des fruits a teneur en eau reduite, ce qui leur permet une longue conservation. On peut y distinguer les fruits naturellement secs, principalement des fruits a coque, et les fruits seches qui sont des fruits frais ayant subi une deshydratation. On deshydrate les fruits entiers ou tranches en morceaux plus ou moins epais. On ajoute souvent des ingredients avant de les secher, tel un corps sucre (fruits confits) ou un corps acide comme du jus de citron. Une fois seches, les fruits peuvent etre imbibes d'huile (tomates sechees). Une compote ou une puree de fruits deshydratees en mince flaque donne un cuir de fruit. Full Product DetailsAuthor: Frederic P Miller , Agnes F Vandome , John McBrewsterPublisher: Alphascript Publishing Imprint: Alphascript Publishing Dimensions: Width: 22.90cm , Height: 0.40cm , Length: 15.20cm Weight: 0.113kg ISBN: 9786133708143ISBN 10: 613370814 Pages: 68 Publication Date: 06 October 2010 Audience: Children/juvenile , Children / Juvenile Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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