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Per Definition sind Krapfen im Grunde frittierte Lebensmittel, die grob in drei Kategorien eingeteilt werden: Frittierte Kuchen aus Chou-Paste oder einem Hefeteig. Fleisch-, Meeresfruchte-, Gemuse- oder Obststucke, die mit einem Teig uberzogen und frittiert werden. Kleine Kuchen aus gehackten Lebensmitteln im Teig, wie z. B. Maisgeback. Krapfen sind ein ausserst vielseitiges Lebensmittel. Sie koennen eine Beilage, eine Vorspeise, ein Snack oder ein Dessert sein. Sie wurden ursprunglich im 16. Jahrhundert in Japan eingefuhrt und sind in diesem Jahrzehnt immer beliebter geworden. Grundlegende Tipps fur den Einstieg 1. Keine Angst vor OEl. Stellen Sie sicher, dass Sie genug in die Pfanne geben, da dies dazu beitragt, den Krapfen Knusprigkeit, gute Farbe und koestlichen Geschmack zu verleihen. 2. Lass es brutzeln! Ihre Pfanne muss vor dem Kochen richtig aufgeheizt werden. Wenn der Krapfen nicht brutzelt, wenn er in die Pfanne kommt, wissen Sie, dass er noch nicht fertig ist! 3. UEberfullen Sie die Pfanne nicht, da dies dazu fuhrt, dass die Temperatur der Pfanne abfallt, was zu schlaffen, zu wenig gekochten Krapfen fuhrt

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9781804651902

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