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Par definition, les beignets sont essentiellement des aliments frits classes en trois grandes categories: Gateaux frits de pate de Chou ou d'une pate a levure. Morceaux de viande, fruits de mer, legumes ou fruits enrobes d'une pate et frits. Petits gateaux d'aliments haches dans la pate, tels que des beignets de mais. Les beignets sont un aliment extremement polyvalent. Ils peuvent etre un plat d'accompagnement, un aperitif, une collation ou un dessert. Ils ont ete initialement introduits au Japon au 16eme siecle et ont ete de plus en plus populaires au cours de cette decennie. Conseils de base pour commencer 1. N'ayez pas peur du petrole. Assurez-vous d'en ajouter suffisamment dans la poele, car cela aidera a donner du croustillant, une bonne couleur et une saveur delicieuse aux beignets. 2. Laissez-le gresiller ! Votre poele doit etre bien chauffee avant la cuisson. Si le beignet ne gresille pas lorsqu'il touche la poele, vous savez qu'il n'est pas pret ! 3. Ne surchargez pas la casserole, car cela fait chuter la temperature de la casserole, ce qui donne des beignets mous et insuffisamment cuits

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9781804651896

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