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Dass Essen auch Kultur ist, ist langst im Denken der Gesellschaft verankert. Zahllose Legenden ranken sich um die verschiedensten Lebensmittel. Doch dass so vieles davon designte Objekte sind, ist kaum bekannt. Fischstabchen, Schokolade, Gummibarchen aber auch Brezel oder Semmel sind bewusst ""designed."" Dieses Buch widmet sich ausfuhrlich diesem bislang unbeachteten Thema. Anhand verschiedener Designkomponenten, wie Teilbarkeit, Oberflachengestaltung oder Herstellungstechnik analysieren und beschreiben die Autoren die gangigsten und erfolgreichsten Nahrungsmittel der Gegenwart. Historische Zusammenhange, metaphorische Bedeutungen und Legenden runden diese europaweit erste Auseinandersetzung mit Food Design ab. Zudem zeigen Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter auf, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Gerausch, Herstellungstechnik und Geschichte das Design von Lebensmitteln beeinflussen. Dank der expressiven Bildsprache von Ullrike Kob und der zeitlosen graphischen Gestaltung entstand ein eindrucksvoller Bildband zum Schmokern, Nachschlagen oder Verschenken.

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9783211235126

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.. . Das gr ndlich recherchierte Buch belegt dies eindr cklich und erweitert den Blickwinkel auf eine unserer Lieblingsbesch ftigungen. Detail 4/2007 Europaweit sind sie die ersten, die sich mit Food Design derart auseinandergesetzt haben Die als bauendes Duo honeyandbunny bekannten Autoren pr sentieren die formvollendete Wunderwelt des Food Designs sowohl mit fachlich recherchierten Informationen als auch mit originellen und k stlichen Beschreibungen. Die Bildsprache von Ulrike K b erg nzt und verdeutlicht gleichzeitig mit ihrer auf die Bildaussage reduzierten Darstellung sachlich schlicht. In dieser Hinsicht ist der Bildband per se Objekt des Designs IAKE. Mitteilungen, Heft 13 F r ihre sensationelle Studie ber die Fein- und Gemeinheiten der zeitgen ssischen Nahrungsmittel-Zurichtung, Food-Design - Von der Funktion zum Genuss, wurden Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter in diesem Blatt ja bereits ausf hrlich gew rdigt. Nun ist auch die Jury des renommierten Gourmand World Cookb

. .. Das gr ndlich recherchierte Buch belegt dies eindr cklich und erweitert den Blickwinkel auf eine unserer Lieblingsbesch ftigungen. Detail 4/2007 Europaweit sind sie die ersten, die sich mit Food Design derart auseinandergesetzt haben Die als bauendes Duo honeyandbunny bekannten Autoren pr sentieren die formvollendete Wunderwelt des Food Designs sowohl mit fachlich recherchierten Informationen als auch mit originellen und k stlichen Beschreibungen. Die Bildsprache von Ulrike K b erg nzt und verdeutlicht gleichzeitig mit ihrer auf die Bildaussage reduzierten Darstellung sachlich schlicht. In dieser Hinsicht ist der Bildband per se Objekt des Designs IAKE. Mitteilungen, Heft 13 F r ihre sensationelle Studie ber die Fein- und Gemeinheiten der zeitgen ssischen Nahrungsmittel-Zurichtung, Food-Design - Von der Funktion zum Genuss , wurden Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter in diesem Blatt ja bereits ausf hrlich gew rdigt. Nun ist auch die Jury des renommierten Gourmand World Cookbook Award ... ihrer tiefenscharfen Analyse der technischen und sthetischen Gestaltungsprinzipien allt glicher Nahrungsmittel ... verfallen. Der ... Spezialpreis der Jury wird den beiden Haupterwerbsarchitekten Mitte Mai in Kuala lumpur verliehen. City Nr. 4, 27.1.2006 . .. Dieses Buch ist ein gelungenes Werk von interessanten Bildern und humorvollen Texten, es bietet dem Leser die M glichkeit sich seinen Lebensmitteln auf ganz besondere Weise zu n hern ... Ern hrung/Nutrition vol. 29, Nr. 11/2005 . .. Ein Buch voller witziger Ideen, Aha-Effekte und wunderbarer Bilder. Kurier-Freizeit 4.6.2005, Heftnr. 808

<p>.. . Das gr ndlich recherchierte Buch belegt dies eindr cklich und erweitert den Blickwinkel auf eine unserer Lieblingsbesch ftigungen. Detail 4/2007<p> Europaweit sind sie die ersten, die sich mit Food Design derart auseinandergesetzt haben Die als bauendes Duo honeyandbunny bekannten Autoren pr sentieren die formvollendete Wunderwelt des Food Designs sowohl mit fachlich recherchierten Informationen als auch mit originellen und k stlichen Beschreibungen. Die Bildsprache von Ulrike K b erg nzt und verdeutlicht gleichzeitig mit ihrer auf die Bildaussage reduzierten Darstellung sachlich schlicht. In dieser Hinsicht ist der Bildband per se Objekt des Designs IAKE. Mitteilungen, Heft 13<p> F r ihre sensationelle Studie ber die Fein- und Gemeinheiten der zeitgen ssischen Nahrungsmittel-Zurichtung, Food-Design - Von der Funktion zum Genuss, wurden Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter in diesem Blatt ja bereits ausf hrlich gew rdigt. Nun ist auch die Jury des renommierten Gourmand Wo

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