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Ces derni�res ann�es, l'importance accord�e aux biocarburants dans le monde a consid�rablement augment�, en raison de l'avanc�e du r�chauffement climatique et de l'augmentation des prix du p�trole. La production de biocarburants conventionnels se heurte toutefois � des obstacles qui l'emp�chent d'atteindre les niveaux souhait�s, ce qui incite fortement � adopter de nouvelles technologies. Le secteur br�silien du sucre et de l'alcool a suscit� l'int�r�t de plusieurs pays en raison du rendement �lev� et du faible co�t de la production de sucre et d'alcool, la canne � sucre �tant la mati�re premi�re utilis�e dans ce secteur. L'�thanol est une source estim�e d'�nergie propre et renouvelable et est le biocarburant le plus utilis� dans le monde, � la fois sous forme pure et comme additif � l'essence. Lors de la production industrielle d'�thanol, l'un des facteurs limitants du processus est le stress caus� aux levures, principalement par les concentrations �lev�es de sucre et d'�thanol pr�sentes dans le mo�t. Dans cette �tude, en utilisant diff�rentes approches, nous avons cherch� � augmenter la tol�rance de la levure industrielle CAT-1 pour qu'elle puisse r�sister aux facteurs de stress rencontr�s dans le processus industriel br�silien.

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9786207711956

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