Overview

Jedną z najczęściej uprawianych roślin na świecie jest winorośl; należy pamiętac, że każdego roku na calym świecie produkuje się okolo 77,8 mln ton winogron, a liczba odmian sięga okolo 10 000. Zarówno uprawa winorośli, jak i przycinanie oraz produkcja wina generują ogromne ilości odpadów i produktów ubocznych, takich jak skórki, pestki i pędy. Celem niniejszej pracy jest ocena skladu fitochemicznego i aktywności biologicznej in vitro czterech algierskich odmian lodyg i nasion winogron (Fragola Nera z hybrydy Vitis vinifera-Vitis labrusca oraz Cardinal, Red glob, Gros noir i Sabel z Vitis vinifera). Wykryto trzy różne klasy związków fenolowych: flawonoidy, kwasy fenolowe i stilbeny, przy czym flawonoidy stanowily glówną klasę, a po nich następowaly kwasy fenolowe i stilbeny we wszystkich ekstraktach. Wykryto znaczną aktywnośc przeciwutleniającą i enzymatyczną w stosunku do wszystkich badanych enzymów. Wszystkie ekstrakty wykazaly umiarkowaną aktywnośc przeciwzapalną, wysoki wspólczynnik ochrony przeciwslonecznej oraz silną aktywnośc przeciwbakteryjną. Wyniki te sugerują, że lodygi i nasiona winogron mają znaczny potencjal do wykorzystania w przemyśle farmaceutycznym.

Full Product Details

9786209822605

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available