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Publikationen zu den essentiellen Spurenelementen sind in der gangigen Literatur bisher hauptsachlich als einzelne Kapitel in ernahrungsorientierten Buchern zu finden. Ein aktuelles Buch, das vor allem Mediziner in der klinischen Praxis anspricht, fehlte vollig. Dieses Werk fullt diese Marktlucke. Am Beginn wird ein praxisrelevanter Uberblick zu Funktionen, Stoffwechsel, Nahrungsquellen und empfohlenen taglichen Aufnahmemengen gegeben, um dann vertieft klinische Krankheitsbilder zu behandeln, wie z.B. Krebs und Immunschwache, die vor allem durch Mangel, jedoch auch durch Toxizitat der Spurenelemente mitverursacht werden bzw. die auch zu einer Unterversorgung fuhren konnen. Dabei werden vor allem Empfehlungen fur eine symptom -bzw. krankheitsorientierte Ernahrung bereitgestellt, sowie die Frage der therapeutischen und prophylaktischen Supplementation diskutiert. Ebenso wird die Bestimmung des Spurenelementestatus und der Bedarf daran von Kindern, Schwangeren, Senioren und Sportlern ausfuhrlich erortert.

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9781280614293

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