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Essbare Vogelnester (EBN) sind unter mehreren ethnischen Gruppen in Südostasien ein hochgeschätztes Nahrungsmittel und Stärkungsmittel. China wird immer wohlhabender mit EBN, und die Gesamtnachfrage nach EBN explodiert. Die kürzlich nachgewiesenen gesundheitlichen Auswirkungen von EBN haben es zu einem sehr teuren tierischen Bioprodukt gemacht. Das Buch enthält mehrere Diskussionen, die für allgemeine Leser, Salangane-Züchter und Forscher nützlich sein dürften. Aufgrund der erstaunlichen ernährungsphysiologischen und medizinischen Werte von EBN freuen wir uns, diese schönen Vorzüge von EBN durch dieses Buch auf eine höhere Ebene zu bringen, damit immer mehr Menschen dieses wunderbare Bioprodukt kennenlernen können.

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9786206145158

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