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Der Band bietet einen umfassenden UEberblick uber den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernahrungsforschung: von interdisziplinaren Perspektiven, uber Kontexte und theoretische Bezuge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansatzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernahrungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.

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9783658276676

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Frau Prof. Dr. Jasmin Godemann leitet das Fachgebiet Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernahrungs- und Umweltwissenschaften des Fachbereichs 09 der Universitat Giessen. Dr. Tina Bartelmess ist PostDoc an der Professur Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernahrungs- und Umweltwissenschaften der Universitat Giessen.

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