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Full Product Details

Author:   Paul Haber ,  Piero Lercher ,  P Lercher
Publisher:   Springer Verlag GmbH
Imprint:   Springer Verlag GmbH
Edition:   2007 ed.
Weight:   0.740kg
ISBN:  

9783211291832

ISBN 10:   3211291830
Pages:   244
Publication Date:   06 November 2006
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Hardback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Out of stock  
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Language:   German

Table of Contents

DIE BEDEUTUNG VON ERNÄHRUNG FÜR GESUNDHEIT UND LEBENSERWARTUNG EINIGE BIOLOGISCHE GRUNDLAGEN • Wir brauchen Energie • Wir brauchen Stoffe • Ohne Information herrscht das Chaos DER GRUNDSÄTZLICHE AUFBAU EINER ZELLE • Außen ist die Zellmembran • Innen ist das Zellplasma • Die Werkstätten der Zelle (Zellorganellen) • Die Steuerzentrale (Zellkern) ALLES FLIEßT: DIE STOFFWECHSELBILANZEN JETZT REDEN WIR ÜBER ENERGIE • Energie messbar machen • Energie erzeugen • Messen was messbar ist • Wie viel Energie braucht ein Mensch mindestens? • Wie viel Energie braucht der Mensch zusätzlich? • Tagesumsatz • Energiebedarf bei körperlichem Training und Sport DIE NÄHRSTOFFE • Fett • Kohlehydrate • Eiweiß • Wasser • Mineralstoffe • Vitamine • Antioxidantien • Sekundäre Pflanzenstoffe • Nahrungsergänzungsstoffe • Alkohol WIE KOMMEN DIE NÄHRSTOFFE IN DEN KÖRPER? • Der Darm, eine innere Oberfläche • Funktionsweise der Verdauung • Die Darmflora ERNÄHRUNG IN DER 2. LEBENSHÄLFTE • Das Altern • Die Altersmerkmale • Übergewicht • Kalorienzählen ist doch nicht alles! Rezepte für fettreduziertes Essen nach den Regeln der Mittelmeerkost mit dem Menü-Organizer aus dem Long-Evity Programm®

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. .. Das Buch vermittelt wissenschaftliches Hintergrundwissen zu den elementaren Bausteinen der Ern hrung, des Stoffwechsels, des Verdauungstrakts und der Bewegung ... Es ist ein Buch, das nicht nur f r Laien viel Neues bietet, sondern auch f r medizinisch versierte Leser eine Bereicherung darstellt sterreichische Apotheker-Zeitung 13.8.2007

Author Information

Leiter der Abteilung Sport und Leistungsmedizin, Leiter der klinischen Abteilung für Pulmologie der Klinik für Innere Medizin IV im Allgemeinen Krankenhaus Studium der Medizin an der Universität Wien Facharzt für Innere Medizin Facharzt für Internistische Sportmedizin Schwimmstaatsmeister Betreuer des Olympiateams in Barcelona (1992) und Atlanta (1996)

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