Overview
Essen und Trinken spielen eine wichtige Rolle im Leben älterer Menschen und sind für Gesundheit und Wohlbefinden bis ins hohe Alter von Bedeutung. Durch altersbedingte Beeinträchtigungen ist die Ernährung häufig erschwert, so dass zahlreiche Aspekte bei der alltäglichen Ernährungsversorgung zu beachten sind. Dieser Band soll allen Berufsgruppen, die an der Ernährungsversorgung älterer Menschen beteiligt sind - von Pflegekräften über Therapeuten und Ärzte bis zu Ernährungsfachkräften - Hilfestellung bei dieser verantwortungsvollen Aufgabe geben. Grundlegende Empfehlungen für eine bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung älterer Menschen werden ebenso dargestellt wie die zentralen Probleme der Mangel- und Überernährung, Besonderheiten der Ernährung bei Pflegebedürftigkeit, Demenz und am Lebensende. Praxisorientierte Empfehlungen zur Qualitätssicherung der Ernährungsversorgung im stationären aber auch im ambulanten Bereich sollen dazu beitragen, durch die richtigen Ernährungsmaßnahmen Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensfreude möglichst lange zu erhalten.
Full Product Details
Author: Dorothee Volkert ,
Ellen Freiberger ,
Eva Kiesswetter ,
Christian Kolb
Publisher: De Gruyter
Imprint: De Gruyter
Volume: 4
Dimensions:
Width: 17.00cm
, Height: 1.10cm
, Length: 24.40cm
Weight: 0.322kg
ISBN: 9783110344554
ISBN 10: 3110344556
Pages: 196
Publication Date: 30 July 2015
Audience:
General/trade
,
General
Format: Paperback
Publisher's Status: Active
Availability: Available To Order
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Language: German
Reviews
Der strukturierte Aufbau der einzelnen Kapitel unterlegt mit herausgehobenen Merksatzen macht dieses Buch zu einem unentbehrlichen Ratgeber bei allen Ernahrungsfragen im Alter. Paul Kokott in: Der Allgemeinarzt 6/2016 Ein kompakter Ratgeber fur die Umsetzung einer bedarfsgerechten Ernahrungsversorgung im Alter. DGEinfo, 07-2016, Seite 111 Dieses Kompendium ist eine wertvolle Informationsquelle fur alle Berufsgruppen, die mit der Ernahrung von alteren Menschen befasst sind. Dr. Waltraud Reiner-Gabriel in: OEsterreichische AErztezeitung 22, 25. November 2016
Der strukturierte Aufbau der einzelnen Kapitel unterlegt mit herausgehobenen Merks tzen macht dieses Buch zu einem unentbehrlichen Ratgeber bei allen Ern hrungsfragen im Alter. Paul Kokott in: Der Allgemeinarzt 6/2016 Ein kompakter Ratgeber f r die Umsetzung einer bedarfsgerechten Ern hrungsversorgung im Alter. DGEinfo, 07-2016, Seite 111 Dieses Kompendium ist eine wertvolle Informationsquelle f r alle Berufsgruppen, die mit der Ern hrung von lteren Menschen befasst sind. Dr. Waltraud Reiner-Gabriel in: sterreichische rztezeitung 22, 25. November 2016
Author Information
Dorothee Volkert, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg.
