Erbsen werden zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit optimal bestrahlt
Author:   Mehak Shakir ,  Roheena Abdullah ,  Shagufta Naz
Publisher:   Verlag Unser Wissen
ISBN:  

9786209127731


Pages:   92
Publication Date:   19 October 2025
Format:   Paperback
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Erbsen werden zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit optimal bestrahlt


Overview

Die Strahlungstechnologie hat sich als bewährtes Verfahren zur Bekämpfung verschiedener pathogener Mikroorganismen in Lebensmitteln erwiesen. In diesem Buch werden Informationen und Verfahren zur Sterilisation von Erbsen mittels Gammastrahlung beschrieben. Gammastrahlung wird häufig zur Sterilisation eingesetzt. Bestrahlte Erbsen weisen eine längere Haltbarkeit und eine geringere Keimbelastung auf. Dank des Strahlungskontrollsystems werden Erbsen sicherer und gesünder für den menschlichen Verzehr.

Full Product Details

Author:   Mehak Shakir ,  Roheena Abdullah ,  Shagufta Naz
Publisher:   Verlag Unser Wissen
Imprint:   Verlag Unser Wissen
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.60cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.136kg
ISBN:  

9786209127731


ISBN 10:   6209127738
Pages:   92
Publication Date:   19 October 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   German

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